Sós finomság

Az életmódváltásban az egyik legnehezebb dolog szerintem az addig megszokott dolgok helyettesítése. Süti-fronton úgy érzem, már jó vagyok, az elmúlt hónapokban rengeteg diétás receptet kipróbáltam, és többségüket sikerült a saját ízlésemre formálni és a mindennapok részévé tenni. A sós finomságok viszont nagyon hiányoznak. A hagyományos burgonya chips helyett nagyon bejöttek a különböző zöldséges alternatívák, mint a zeller, cukkini, répa, édesburgonya vagy épen cékla, de néha mást is szívesen ennék. A ropi nem játszik a búzaliszt miatt, az olajos-sós magvakkal pedig nagyon csínján kell bánnom, mert azokból nálam nem létezik kis adag :) A magas kalóriatartalommal nem lenne gond, mivel sokat edzem, bőven beleférne az étrendembe, viszont sajnos a bőröm egyáltalán nincs kibékülve velük :( És még nem is említettem azokat, amiket a legjobban hiányolok: a sajtos pogácsát és a sós rudat.

Ezekre tűnt remek alternatívának ez a gyorsan elkészíthető finomság, amit Szilvinél láttam meg. Alig vártam, hogy kipróbáljam!

Hozzávalók a tésztához:
- 25 dkg zabpehelyliszt
- 25 dkg vaj
- 25 dkg túró
- pici só

Tetejére: 
- tojás 
- sajt

A tészta hozzávalóit összekevertem és egy sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe borítottam. Mivel a tészta elég ragacsos volt, kinyújtanom sajnos nem sikerült, de így is szuper lett! Előmelegített sütőben 170-180 fokon megsütöttem. Legközelebb még egy kis köménymagot fogok szórni a tetejére, de a szezámmag sem rontaná el szerintem :) Próbáljátok ki Ti is! 

Cukkinis csiga

Aki ismer, az tudja, hogy imádom a cukkinit. Idáig csak hagyományos formában töltve vagy rántva ettem, de idén nyáron kb. mindent készítettem belőle, csak ezeket nem.

Azt hiszem, akkor indultam el a lejtőn, amikor először elkészítettem a cukkini chipset, majd a zöldséget vékonyra csíkozva tésztaként kezdtem fogyasztani bolognaihoz, vastagon pedig lasagne-hoz. Ezt követte a cukkinis tócsni, a cukkini-tzatziki, később a főzelék, majd olyan unalmas felhasználási módok, mint a tejszínes-gombás cukkini és a cukkini-omlett. Minden alkotásom közül a legbizarrabb azonban ez a mai: a cukkinis kakaós csiga.

Mi a közös ezekben? Hát a cukkini :)

Az eredeti recept Fittkonyhás, általában minden hasonló elborulásom innen indul. :)

Ahogy én készítem:

Elsőként összekeverem a tészta hozzávalóit:

-         100 g reszelt/darált cukkini

-          kb. 200 g liszt (tönkölyt, zab- vagy rozslisztet ajánlok)

-          1,5 ek Diawellness 1:4-es édesítő

-          50 g növényi tej

-          1 tojás

-          4 g porélesztő

Nem kell megijedni, ha a tészta kissé ragaszkodó, én is bőven utána liszteztem és igyekeztem elnyomni magamban azokat a hangokat, amelyek azt suttogták, hogy ebből bizony egy jó nagy adag ragacson kívül semmi nem lesz. :) Amikor késznek nyilvánítottam a kis ragacs-gombócomat, hagytam pihenni egy jó órát. Addig összekevertem a tölteléket:

-          1 ek olvasztott kókuszolaj

-          20 g Diawellness 1:4-es édesítő

-          8 g holland kakaópor

A pihentetett tésztát 2 folpack réteg között téglalap alakúra nyújtottam, megkentem töltelékkel és feltekertem. Ezután olyan 2 cm-es szeleteket vágtam belőle, amiket sütőpapíros tepsire igazítottam és egy jó 10 percet még pihentettem. Előmelegített sütőben 180 fokon addig sütöttem, míg szép barnák nem lettek (kb.35 perc).

Bevallom, nem hittem volna, hogy kikerül ez a recept a blogra, annyira nem volt bizalomgerjesztő a csirizes massza, de végül meg kellett állapítanom, hogy jó kis nasi ez, próbáljátok ki Ti is!