Az elmúlt időszakban jobbnál jobb receptek jöttek szembe
velem, és alig vártam, hogy kipróbálhassam őket. Ez a kókuszgolyó is ezek közé
tartozik, ami a Fittkonyhán jelent meg. Szeretettel ajánlom az oldalt, sokszor próbálok ki innen olyan
finomságokat, amikhez nem kell semmi speckó hozzávaló.
Nálam a következőkből készült el:
-
150 g finomszemű zabpehely
-
15 g cukrozatlan kakaópor
-
20 g 1:4-es eritrit
-
100 g cukrozatlan mandula tej
-
1 ek kókuszolaj megolvasztva
Ezt az egészet összedolgoztam, folpackba csomagoltam és jó
félórát pihentettem a hűtőben. Közben összeállítottam a tölteléket, amibe a
következők kerültek:
-
30 g kókuszreszelék
-
40 g krémsajt
-
10 g 1:4-es eritrit
Ezután a kissé összeállt, lehűtött masszámat nyolc egyenlő
részre gombócoltam, két folpack réteg között kinyújtottam, a közepébe tettem a
töltelékből és golyóvá formáltam. Végül kókuszreszelékben forgattam meg. Utólag
már tennék a közepébe egy-egy szem mandulát is, esetleg a masszába némi darált
mogyorót, vagy kesudiót. Nyamm!! J
Láthatjátok, hogy gyors, finom, egyszerű édesség.
Próbáljátok ki Ti is! J
